亚麻籽油被称为“陆地上的深海鱼油”，其所含高达56%的α-亚麻酸是人体急缺的必须脂肪酸，可在人体内转化成重要物质EPA（血管清道夫）和DHA（脑黄金），几乎适合所有人群食用。

对婴幼儿以及胎儿来说，有助于脑细胞、视网膜、骨骼等的形成、生长和发育；对青少年来说，有利于开阔智力并保护视力；对上班族来说，有利于增强脑力和抵抗力；对于老年人以及三高患者来说，能有效清理血管并调节血脂、降低三高、预防心脑血管疾病等。在医学界、营养学家及养生家的极力推荐下，越来越多的人认知并开始食用亚麻籽油。

想要达到以上这些成效，成品亚麻油的品质固然是最为重要的，只有纯天然的油品才对人体具有健康价值，那究竟什么样的亚麻籽油最好最纯正呢？

亚麻籽油最显著的特点就是低温制取且适宜凉拌，只有采用纯物理、低温冷榨工艺制取，才能完好保留其中的α-亚麻酸。如今市面上的成品亚麻油大多采用浸出法，经过大规模批量加工、高温压榨所产生，其营养成分早在高温中分解丧失；即使有少量采用冷榨工艺制取的成品油，因运输时间和销售时间不得不为了延长保质期而添加部分化学成分。

专家分析研究得出，最好的亚麻籽油应是采用纯物理冷榨工具自己榨油，且少量多次进行压榨食用，最为妥当。

被称之为压榨“亚麻籽油神器”的爱帮分子榨油机，采用古法纯物理压榨方式，在榨樘榨杆的相互推动挤压下制取亚麻籽油；引进德国分子控温技术，持续低温冷榨亚麻籽油，油温＜45°，最大限度保留亚麻籽中的α-亚麻酸。

榨取天然纯正的成品亚麻籽油后，在食用上用于凉拌有利于更好的吸收其中的α-亚麻酸，可以是加入成品汤中、蒸制品中，或者是拌面、包饺子馅和滴蘸面包吃等等。