亚麻籽油，最大特点便是要纯物理、低温冷榨，才能避免高温对亚麻籽中活性分子的破坏，以完好的保留原料中所含的营养成分。目前市场上的亚麻籽油大多为精炼油，是经过炒制之后进行高温提取的成品油，并会为了延长保质期而添加部分化学成分，丧失了原材料中所含的营养价值。

低温冷榨的亚麻籽油含有高达56%的α-亚麻酸，可在人体内转化成重要物质DHA（脑黄金）和EPA（血管清道夫），被称为陆地上的深海鱼油。在食用上，也比较适宜低温，多用于凉拌，其吃法有很多种，比如直接喝、用于拌面、凉拌菜、或者直接放入煮好的汤中等等。

当然，亚麻籽油的最佳食用方法还属由巴德维博士研究出的——亚麻籽油拌酸奶，是一种有效的食疗法，原理是将亚麻籽中的α-亚麻酸与酸奶中的硫系蛋白质相结合，可形成一种独特的水溶性的脂蛋白化合物，该化合物的双极性可以控制氧的吸收和释放，在过去几十年中，治愈了无数被认为无法医治的患者，对于众多现代富贵病具有一定的帮助。在欧洲，亚麻籽油拌酸奶被广泛的用来预防和治疗癌症、动脉硬化、中风、心血管梗塞、免疫系统失常等。

除了介绍亚麻籽油拌酸奶的原理之外，其中需要再次说明提醒的是：亚麻籽油必须为纯物理、低温冷榨，酸奶也要是自制的，可以买纯牛奶和益生菌（乳酸菌）自己做，不然就无法发挥其作用了。

爱帮分子榨油机引进德国分子控温技术，油温＜45°，做到了真正的低温冷榨亚麻籽工艺，持续不间断，最大限度保留亚麻籽中的营养成分；智能调速电机，根据亚麻籽颗粒大小调整转速，出油率更高、温度更低。

最后给大家整理了三个食用亚麻籽油的误区：

1、用冷榨亚麻籽油高温加热炒菜

2、亚麻籽油开瓶后长期存放

3、把亚麻籽油放在阳光可以晒到的地方