人人都希望自己以及家人一生都能免受病痛的折磨，能够拥有一个健康的身体。随着时代的进步，越来越多的人明白了现在不养生，来年养医生的道理，所谓病从口入，饮食的问题成为大家最受关注的对象。

专家表示，人体由几十万亿个细胞构成，细胞是否健康决定着人体是否健康，不管是三高还是肥胖等现代慢性疾病，都被认定为“由脂肪酸摄入严重失调导致的细胞功能障碍病”。细胞的保护盾以脂肪作为主要原料，而脂肪大部分来自日常食用油，可想而知，一直被我们严重忽略、每天都会食用的油对我们的健康起着多么重要的作用。

研究显示，人体摄入必须脂肪酸ω－6（亚油酸）和ω－3（亚麻酸）的健康比例为4:1，这样人体才能得到足够的EPA（血管清道夫）和DHA（脑黄金）等物质。而在我国，大多家庭都以食用市面购买的调和油、大豆油、花生油、菜籽油等为主，导致日常饮食中摄入亚油酸居多，亚麻酸少之又少，比例严重失衡到10∶1～40∶1，是当代人三高、肥胖、癌症、病变的主导因素。

由此看来，我们人体都极度缺乏脂肪酸——亚麻酸，可从哪里获取呢？

查找资料发现，由种植物亚麻籽榨取的成品油亚麻籽油中，含有高达55%的α-亚麻酸，其因可在人体内转换成EPA和DHA，广泛被医学、营养学界以及众多养生家极力推荐，甚至被巴德维、葛森等知名专家运用于自己创建的饮食疗法，并帮助了大多数已被医院宣判无法治疗的高血压、癌症等患者恢复了健康。

只要是亚麻籽油就含有α-亚麻酸吗？

亚麻籽油最显著的特点——只有采用纯物理、低温冷榨工艺制取，才能完好保留其中的α-亚麻酸。

市面上的成品亚麻油大多采用浸出法，经过大规模批量加工、高温压榨所产生，其营养成分早在高温中分解丧失。被称为压榨“亚麻籽油神器”的爱帮分子榨油机，采用古法纯物理压榨方式，引进德国分子控温技术，持续低温冷榨亚麻籽，油温＜45°，最大限度保留亚麻籽中的α-亚麻酸。