由于中国人的饮食习惯，在日常烹饪中使用的食用油多为桶装油，体内必须脂肪亚油酸和亚麻酸的摄入比例严重失衡，与现代文明疾病（如心脑血管病、高胆固醇、高血脂、高血糖、高血压等）密切相关。但值得庆幸的是，最近几年随着医学、营养学界以及养生家的推荐，富含α-亚麻酸的“液体黄金油”——亚麻籽油日益被人们所认知和食用，并大多购买采用物理压榨工艺的新型榨油机自己在家压榨亚麻籽油。

亚麻籽油的最大特点就是要低温冷榨，才能完好保留其中的α-亚麻酸，也是区别于市场其他食用油的重要脂肪酸特色。

但前不久，出现了脱蜡油好、食用不脱蜡的油会引起高血压，高血脂的说法，导致有很多消费者产生了“家用榨油机压榨的亚麻籽油到底需不需要脱蜡”的疑问。

经过小编了解后知道，“蜡”是高级一元醇与高级脂肪酸合成的酯；“脱蜡”指除去油脂中蜡质和少量固体脂的精炼工序。大家都知道，食用油的基本制作工艺有浸出法和压榨法两种，其中要经过高温提取和“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱 臭、脱酸）制取成品油的浸出法，也被称为精炼油，其优点是出油率高、生产成本低，但在加工中会严重破坏油中的营养成分；压榨法则是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，完好保留了原料中的营养物质。那么问题来了，照这样说来，用精炼法脱去亚麻籽油中的蜡并不可取，但蜡也有害，这要怎么办才好？

其实，亚麻籽油油料中的蜡主要存在于皮中，相信大家对蜡都并不陌生，它的原理其实就是冷冻，蜡是可以在40℃以下随着温度降低而结晶析出的。真正采用冷榨工艺的亚麻籽油是在低于45℃下加工的，而蜡的熔点是高于45℃的，这就是说，蜡在45℃以下会随着温度降低而结晶析出，所以当亚麻籽油处于高温（45℃以上）时，会使其中的蜡溶解于油脂，需要再次脱蜡；而低温（45℃以下）情况下，其中的蜡会形成沉淀，不需要再次脱蜡。需要特殊脱蜡工艺的亚麻籽油，说明其加工温度较高导致蜡质溶解，而非真正的冷榨油。

为了让消费者放心食用天然、原生态的亚麻籽油，被称为亚麻籽榨油机的爱帮分子榨油机：

1、引进了德国分子控温技术，油温＜45°，不要再次精炼脱蜡，可持续低温冷榨亚麻籽，最大限度保留了亚麻籽中的营养成分；

2、采用了电磁加热技术，亚麻籽原料不需要炒制就可以受热均匀，避免了被炒糊或温度过高造成的营养流失；

3、纯物理古法压榨，避免了市场上为延长保质期对亚麻籽油化学成分的添加；

4、智能调速电机，根据亚麻籽颗粒大小调整转速，出油率更高、温度更低。

如何检验呢？国家标准中对食用油脱蜡是否合格的检验方法为冷冻试验：

将亚麻籽油放到冰箱冷藏室内，放置1小时左右，看瓶的底部有没有白色、块状沉淀，该沉淀物即为亚麻籽皮中所含的蜡；如果没有沉淀物则不是由冷榨工艺制取，这样便要经过脱蜡的精炼过程，通常是用硅藻土进行脱蜡，这会造成重金属残留，并造成亚麻籽油里重要物质а-亚麻酸营养物质的丧失；如果是絮状悬浮物，那是亚麻籽油中的天然亚麻胶。