健康功效:

土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，每100克土豆含钾高达300毫克，是理想的减肥食品。

专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%；还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

红辣椒：富含的维C，辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

食材用料:

• 土豆 适量
• 干红辣椒 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 辣椒 适量

菜谱做法:

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  1、先将土豆切成整齐的大薄片，后切丝

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  2、将土豆洗净，去淀粉，这样土豆就会清爽不粘。然后将葱姜蒜切小、红椒切成小段、辣椒切丝

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  3、锅内放油，将花椒放入炸出香味，然后将花椒捞出，再放入葱姜蒜和辣椒段，炒出香味后放入土豆丝

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  4、翻炒一小会后放入适量醋，继续翻炒；再放入红椒丝翻炒均匀；最后放入盐、鸡精、葱花就可以出锅了。